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產(chǎn)品展示
PRODUCT100-Ⅱ型低溫骨肉分離機(jī)
設(shè)備制造特性:
設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)高強(qiáng)度不銹鋼制造,堅(jiān)固耐用,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單操作安全方便,易于清洗,方便拆裝。關(guān)鍵部件采用進(jìn)口材料。
可分離原材料:
雞、鴨、鵝、兔、魚(如雞骨架、全架、半架、兔架、鴨架、鵝架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、三角骨、雞叉骨等)分離原材料溫度<-3℃到4℃之間> 一次分離一機(jī)完成節(jié)省人力物力。
設(shè)備工作特性:
出品率可達(dá)65%—90%之間(具體出品率參數(shù)根據(jù)原材料而定)
分離肉特點(diǎn):
1、顏色好可大量添加;
2、無骨渣口感好;
3、肉組織結(jié)構(gòu)破壞小,具有片狀、絲狀、塊狀提高產(chǎn)品質(zhì)量;
4、分離溫度低,細(xì)菌不易繁殖、不易氧化,對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味及保質(zhì)期影響?。?
適用范圍:
香腸、午餐肉、紅腸、臺(tái)烤腸、臘腸、煎烤腸、撒尿貢丸、雞肉丸、包心肉丸、魚肉卷、獅子頭、四喜丸子、肉餅、包子餡、餃子餡、餛飩、肉醬香精香料、骨油骨湯等。
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